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食品冻干机

水果冻干机
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水果冻干机

真空冷冻干燥是物料脱水的一种理想的方法,具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变,物品干燥后不仅色、香、味、形不变,且保存数年后,复水仍能保持其原有风味及活性成分
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设备冻干工作的基本原理是在高压真空条件下,是利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升华脱走,使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能最大限度地保持原有的营养成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水份极少,冻干食品在生产过程中不需任何添加剂,因而是真正的绿色食品。可在室温下长期保存,做好包装后可在常温下长时间保存(保持五年不坏)和运输。

食品冻干机车间设计

水果冻干机

箱体展示

冻干箱式制作在其内部完成冷冻真空干燥的密闭容器

水果冻干机

板层

每层板之间定位设计,保证平稳性

水果冻干机

冷阱

用来捕捉冻干箱内升华的水蒸气,对升华的水蒸气形成从冻干箱到冷阱的压差推动力,使其在

冷凝器表面结成冰

水果冻干机

制冷系统

快速冷却

前川双级螺杆压缩机组可选

完善的制冷回路设计

双备份压缩机组可选

水果冻干机

真空系统

BOC爱德华/莱宝真空泵

皮拉尼/MKS真空计可选

双备份真空泵可选

水果冻干机

循环系统

是通过制冷剂控制板层温度的系统,循环泵为制冷剂的循环提供动力。板层升温通过PID来控制

水果冻干机

冷库

组合式隔绝板,凸轮挂钩,安装简单,安装方便

制冷:R22,R404A

温度范围:-50℃到20℃

房间尺寸:根据客户要求设计

功能:保险,冷冻,速冻,防火

世界名牌制冷配件

长寿周期

全自动控制,已于操作管理

除霜类型,电除霜

高效节能

水果冻干机

参数

型号

GD

20-Ⅱ

50

75

100

容量

 

 

 

 

 

有效搁板面积

M2

20.16

51.84

75.6

97.2

可冻干散装原料溶液数量

L

200

500

750

1000

冷凝器每批量大捕水量

Kg

240

600

900

1200

规格

 

 

 

 

 

搁板尺寸(长)

 

1200

3600

4200

5400

(宽)

 

1200

900

1000

1000

搁板数(不包括补偿板)

14

16

18

18

搁板间距

 

80

搁板温度

-35~+80

冷凝器温度

-50

极限真空度

Pa

<6.7

占地尺寸(长)

 

3800

4200

4600

5800

(宽)

 

3600

4900

5300

5300

设备最大高度

 

2700

3000

3100

3100

配套设施

 

 

 

 

 

电装机容量380V 50Hz 3Ph(蒸汽加热)

KW

64

75

110

150

(电加热)

KW

94

135

200

270

*以上数据仅供参考,可根据用户要求定制,最终数据以合同为准。