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松茸冻干技术原理及松茸冻干成套设备

更新时间  2021-05-06 17:02 阅读

松茸冻干技术原理及松茸冻干成套设备!

        松茸的珍贵在于鲜,但新鲜松茸的产季和保存时间非常短。将鲜松茸加工制干后就是干松茸,而在加工过程中,珍贵的活性营养物质会大量流失,如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。研究证明,松茸在高温下,其活性营养物质会迅速流失或变质,所以传统的烘干工艺会破坏鲜松茸的营养。

     冻干机冻干松茸技术和冻干机在松茸冻干应用,满足松茸爱好者无法长期享受到天然美味冻干松茸需求。冻干后的味道口感与新鲜的基本一样,营养物质几乎没有流失和损害。

     冻干松茸技术原理:新鲜松茸含有大量水分,通过冻干机在低温下预冻成固态冰晶后,设备在真空的环境下通过程序控温使松茸中的水分从冰晶状态直接升华出来,得到冻干松茸能保持原有的营养成分,蛋白质、微生物等营养成分损失极少,体型和颜色也不变。

       冻干松茸采用了先进的冻干松茸技术和冻干机加工生产线干燥而成,干燥后松茸非常轻,在密封包装避光常温下可以长时间保存,便于携带和运输。通过冻干技术保存原有的色、香、味、营养成分和原有松茸的形状外观,具有及好的复水性,不含任何添加剂,是理想的天然美味食品,大大方便了松茸爱好者!

      冻干松茸冻干机成套设备包括前处理、冻干设备、后处理等设备。我司新型搁板预冻型食品冻干机满足GMP食品生产要求,一键式启动,具有程序曲线控温和真空微调控制功能,能保证干燥松茸品质质量,成套设备安全稳定,节能具备工业化生产!从设计、确认、生产、安装、调试、培训、验收到交付使用,实现交钥匙工程整套项目服务!

松茸冻干技术原理及松茸冻干成套设备

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