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冷萃冻干咖啡技术工艺

更新时间  2021-03-17 09:44 阅读
       冷萃冻干咖啡技术工艺,是将咖啡液冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡。冻干咖啡制作生产工艺,流程:咖啡从生豆到清洁、分选、处理、烘焙和研磨→冷萃取→低温浓缩→预冻→冷冻干燥→粉碎→称重包装。
冷萃冻干咖啡技术工艺
1、咖啡生豆清洁、分选、处理
2、咖啡豆烘焙
3、咖啡豆研磨
4、咖啡粉冷萃取
5、咖啡液低温浓缩
6、咖啡浓缩液预冻
7、真空冷冻干燥
8、冻干粉碎
9、称重包装


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