冻干系统设备

咖啡冻干粉设备成套冻干生产线

更新时间  2020-12-01 13:52 阅读

       咖啡冻干粉设备成套冻干生产线，为了更好的提升速食性咖啡风味，满足消费者需求，近年来冻干技术被引入咖啡加工领域。通过真空冷冻干燥机加工的咖啡主要有烘焙、研磨、萃取、浓缩、冻干等步骤。与速溶咖啡的高温萃取不同，冻干咖啡先低温萃取，在通过冻干机设备进行低温真空冻干，能够更好地保留咖啡豆中的原始香味，咖啡口感层次更加丰富、地道。
       随着当前消费者需求转向高端化、便捷化、日常化，不出门就能喝到经典咖啡成为需求偏好点。高温萃取工艺制作的速溶咖啡，低价是其卖点。但作为咖啡本身而言，高温萃取过程中，咖啡原始香味被破坏，丧失了可享受的风味。

      据了解，冻干咖啡与速溶咖啡在产品形态上也略有差别。冻干后的咖啡为半湿润状态，大多彼此粘黏，而速冻咖啡则是完全干燥的粉末。因此，如何让冻干咖啡在冲泡后快速溶化是产品加工中的关键。
      冻干技术在咖啡领域的成功应用，使廉价的速溶咖啡突破了传统加工工艺屏障，也避开了现磨咖啡所需的繁琐过程。同时，其低价、便携的属性也使其深受当下年轻群体的青睐，更好地满足了多样化的市场需求，但目前加工工艺中存在的一些问题同样不可忽视。


咖啡冻干粉设备成套冻干生产线，主要设备清单（详细资料联系我们）

设备清单	设备名称
1	咖啡豆清洗机
2	咖啡豆筛选机
3	咖啡豆烘焙机
4	咖啡豆研磨机
5	咖啡冷萃水处理设备
6	咖啡粉冷萃反应釜
7	咖啡液低温浓缩设备
8	上海红鹿冻干机
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上海红鹿真空冷冻干燥机厂家www.lyocare.co
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